キムチとみそで体が心底温まる！

材料 

• 白菜キムチ　　　　 １５０ｇ
• 豚バラ薄切り肉　　１００ｇ
• かき　　　　　　　　　１００ｇ
• 生しいたけ　　　 　　２枚
• 長ねぎ　　　　　 　　１本
• にら　　　　　　　　 　１／２わ
• 木綿豆腐　　　　　　１／２丁
• 納豆（ひき割り）　　２パック

合わせだし汁＜だし汁４カップ・みそ大さじ４・しょうゆ少々・おろしニンニク小さじ１・すりごま大さじ３＞   

  一味唐辛子

1. キムチは、４ｃｍ幅に切り、豚肉も同じ大きさに切る。
2. かきは、よく洗って汚れを取りザルに上げて水気を切っておく。
3. しいたけは軸を切って半分に切り、長ねぎは斜め薄切りにし、にらは根本を切って４ｃｍのざく切りにする。豆腐は４つに切る。
4. 鍋に1.から3.の具材を並べ、合わせだし汁を注いで強めの中火にかけ、アクを取りながら煮る。豚肉に火が通り、野菜、豆腐が煮えたら火を止めて納豆を加える。一味唐辛子を好みでふる。

2020-08-13 12:54:01

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