＜材料４人分＞

納豆４パック・青じそ４枚・焼きのり（１枚を８等分したもの）４枚・塩・片栗粉・揚げ油

1. 納豆をボールに入れ、塩少々、片栗粉大さじ１と1/2加え、軽く混ぜる。
2. 青じそは洗ってよく水気を拭き軸を切る。
3. 揚げ油を１７０℃に熱し、1の納豆1/3を一口大ずつ木じゃくしにのせ、滑らせるようにして油に入れ時々返しながらカラッと揚げる。
4. 1の納豆適量をのりにのせ２つ折にしカラッと揚げる。
5. 2の青じそは、裏面に片栗粉を少々はたき、1の納豆を適量をしっかりのせカラッと揚げる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤田雅子先生の「納豆さえあれば」より

2020-08-13 12:23:40

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