11/28（木）

東村山市廻田町で大豆を収穫しました。

収穫した大豆は天日に干して乾燥させます。

12/13（金）

いよいよ選別作業です！



皆で豆と殻を分ける為に、うどん作りのようにシートを踏んでいきます。

　振るいにかけて豆と殻を分けます。









「トウミ」という機械で、より細かく豆と殻を選別します。

豆と殻が綺麗に選別されました。

ここらもまだ作業は続きます！

根気が要りますが、虫食いの豆を手作業でよけていきます。







 

ひとつひとつ、手作業で選別した綺麗な豆を再度、天日で乾かすと大豆が完成します。

昨年はこうして収穫した大豆を納豆にして、青葉小学校の親子体験に利用して頂きました。 

今年の利用方法はまだ未定ですが、 地域の皆様に消費して頂けるようになればと

思っております。

作業に関わって頂いた皆様、有難うございました。

2013-12-16 16:52:00

店長日記   ｜  コメント(0)