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水・豆・炭・人 当店の商品は伝統を継承し続けた炭火造り製法 数十種類の中からお好みの納豆を 安心・安全 毎日の食卓に

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店長日記

店長

こんにちは!店長の木内です。
<ご挨拶>
9月『長月』です。
暑さももう少しで落ち着きそうな気配ですね(^^)秋といえば私は「読書」ですが、皆さんはどうでしょう?食べ物がおいしくなる季節です。食べ過ぎには注意しましょうね♪体調管理には納豆を上手に取り入れましょう!
納豆を食べてからだの中から健康に。
朝食は体を温め、納豆は消化を助けます。上手に活用して胃腸を元気にパワーアップしましょう!!
季節の変わり目は体調を崩しやすくなります。納豆などの発酵食品は体調を整えるお手伝いをします。「毎日納豆習慣」を続け健康な体を作りましょう!

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炭火造りについて

炭火造り・・・それはおいしさへのこだわりです。
納豆製造方法及びシステム特許第3016198号取得
納豆菌の働きを最大限に引き出すそれがおいしさの秘密です。発酵室内に備長炭を敷き詰め、炭のマイナスイオン効果により、おいしい納豆に仕上げています。

第12回 全国納豆鑑評会にて「国産小粒3P」が優秀賞をいただきました。
第17回 全国納豆鑑評会にて「つるの舞3P」が優良賞をいただきました。
第20回 全国納豆鑑評会にて「有機認定 国産小粒」が水戸市長賞をいただきました。
第22回 全国納豆鑑評会にて
      
とろ〜り納豆」がアメリカ大豆サステナビリティアンバサダーアワードをいただきました。


・納豆は発酵食品!!美味しい大豆の納豆を是非、毎日の食卓に・・・

東京都食品衛生マイスター  

東京都食品衛生自主管理認証制度により『東京都食品衛生マイスター』を取得しています。

【東京都食品衛生自主管理認証制度とは・・・】
東京都が食品を取り扱う施設の中でも特に衛生管理を徹底している施設を評価し認証する制度です。 

【お詫びとご報告】
平素より弊社製品にご愛顧賜りまして厚くお礼申し上げます。
この度、製造過程で金属片が混入した件につきまして
心配していた健康被害の報告もなく、最終の報告書が東京都に受理されました。
お客様や関係者の皆様に多大なご心配をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。
社員一同、より一層の品質管理の徹底と再発防止に努めて参りますので
今まで同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
平成29年8月31日

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