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水・豆・炭・人 当店の商品は伝統を継承し続けた炭火造り製法 数十種類の中からお好みの納豆を 安心・安全 毎日の食卓に

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店長日記

店長

こんにちは!店長の木内です。
<ご挨拶>
9月『長月』です。
台風の影響で雨が続いたり、晴れても突然のゲリラ豪雨などがあり、天気が目まぐるしく変わりますね。体調管理に納豆を上手に取り入れましょう!
朝食は体を温め、納豆は消化を助けます。上手に活用して胃腸を元気にパワーアップしましょう!!
季節の変わり目は体調を崩しやすくなります。納豆などの発酵食品は体調を整えるお手伝いをします。「毎日納豆習慣」を続け健康な体を作りましょう!

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炭火造りについて

炭火造り・・・それはおいしさへのこだわりです。
納豆製造方法及びシステム特許第3016198号取得
納豆菌の働きを最大限に引き出すそれがおいしさの秘密です。発酵室内に備長炭を敷き詰め、炭のマイナスイオン効果により、おいしい納豆に仕上げています。
第17回 全国納豆鑑評会にて「つるの舞3P」が優良賞をいただきました。
第20回 全国納豆鑑評会にて「有機認定 国産小粒」が水戸市長賞をいただきました。

・納豆は発酵食品!!美味しい大豆の納豆を是非、毎日の食卓に・・・

東京都食品衛生マイスター  

東京都食品衛生自主管理認証制度により『東京都食品衛生マイスター』を取得しています。

【東京都食品衛生自主管理認証制度とは・・・】
東京都が、食品を取り扱う施設の中でも特に衛生管理を徹底している施設を評価し認証する制度です。   

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